簡単すぎる!! 鯛のカルパッチョ
Description
鯛を切ってのせるだけで、だれでも簡単にできます。鯛がうまく切れなくても大丈夫!
ぜひ試してみてください。
ぜひ試してみてください。
材料
作り方
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1
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鯛です。
3mmくらいの厚みに切っていきます。
身が崩れても気にする必要はありません。
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2
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切ったものがこんな感じです。
身が崩れて小さくなったり、形がおかしくても全く問題ありません。
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3
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カットサラダです。
洗わなくていいので超~らくちん!
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4
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カットサラダをお皿に平らに盛ります。
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5
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カットサラダの上に切った鯛を並べて、粗びき胡椒とクレイジーソルトを全体にいきわたるようにかけます。
※かけすぎ注意
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6
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あとは彩り鮮やかなカラフルトマトを加えて、オリーブオイルかけて出来上がりです。
お好みで、お醤油一廻しも美味しいにゃ
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コツ・ポイント
鯛はフリーザーで30分から1時間くらい冷やして半冷凍にすると、薄く切りやすくなります。
※切るとき直接 鯛をさわると、手の体温で鯛の半解凍が解け、切ずらくなってしまいますので、重ねたキッチンペーパーとかを介して鯛に触れてください。
※切るとき直接 鯛をさわると、手の体温で鯛の半解凍が解け、切ずらくなってしまいますので、重ねたキッチンペーパーとかを介して鯛に触れてください。
このレシピの生い立ち
カルパッチョを簡単につくる方法を考えていたら、柵の半冷凍とカットサラダにたどり着きました。