塩豚鍋

塩豚鍋
塩豚を作ったら、ぜひお試し下さい。簡単で美味しいですよ♪
キャベツ半玉、二人で軽く食べれちゃいます。

材料 (2人分)

塩豚
200g
キャベツ
半玉
大根
10cm分
5カップ
日本酒(焼酎でもOK)
大さじ3
3かけ
1かけ
ポン酢
適量

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塩豚を3~5mm程度にスライスします。
キャベツは一口大に、大根は短冊切りに、しょうがを薄切りにします。

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鍋に水を入れ、煮立ってきたら、日本酒、ニンニク、しょうが、塩豚を一気に入れてしまいます。
20分~30分煮込みましょう。

3

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キャベツ、大根を入れて、これらが柔らかくなるぐらい(約10分)ほど、さらに煮込みます。

4

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出来上がり☆
ポン酢等でお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

肉を煮込んでいるときのアクはしっかり取りましょう。
キャベツ、大根を煮込むとき、鍋に入りきらないくらいになりますが、強引に煮込んじゃいましょう。
きのこ類を入れても合うと思います。

このレシピの生い立ち

どなたかのブログで「塩豚鍋」が紹介されていました。
「美味しそう♪」だったので、作ってみよう思ったのですが、分量等が不明だったので、我が家なりに作ってみたのがこのレシピです。
レシピID : 482958 公開日 : 08/01/04 更新日 : 12/02/18

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