おせち☆黒豆さん

おせち☆黒豆さん
初めてでも美味しく炊けました♪^^あま~くてほっこり、完璧お豆さんです☆

材料

黒豆
200g
砂糖
170g
小さじ2分の1
小さじ2分の1

1

水1リットルを沸騰させる。

2

①によく水洗いした黒豆とその他の材料を一度に入れる。
火を止めて、一晩置く。

3

②を中火で煮る。アクをとる

4

煮立ったら2分の1カップの水を入れ、再び煮立ったら、また2分の1カップの水を入れる。

5

落し蓋をして、弱火で6時間程煮る。

6

一昼夜おいて味をしみ込ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

火をつけて炊いている間は豆を決して躍らせないように注意します。あと、豆が常に煮汁に隠れているように随時さし水をする事!!

このレシピの生い立ち

購入した黒豆の袋の裏に書いてあったレシピの時間などを変えたものです。これだけ手間隙かければ美味しい事間違いなし?!笑
レシピID : 482984 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/05

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