ビバ適当！牡蠣と舞茸のリゾット
Duivel
作り方
-
-
1
-
バターをフライパンに溶かし、玉ねぎを透き通ってくるまで炒めます。
-
-
-
2
-
牡蠣を入れ、しばらく炒めます。
-
-
-
3
-
米、舞茸を入れます。
-
-
-
4
-
白ワインを入れ、アルコール分を飛ばしてから、牛乳を入れます。
-
-
-
5
-
米が透明になってきたら、水、ローリエ、調味料類を入れます。
-
-
-
6
-
そのまま時折かき混ぜながら15-20分、水気が減って全体的にもったりするまで。
-
-
-
7
-
食べるときは好みでパセリや刻みネギを散らしてどうぞ。
-
コツ・ポイント
焦げ付かせないように、まめにかき混ぜること！
このレシピの生い立ち
大好きなリゾットに、普段調理法に迷う牡蠣を入れてみました。タラ、ホタテ、アサリでも同様に作れます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Duivel
