我が家の鶏じゃが

我が家の鶏じゃが

Description

肉じゃがも好きだけど、お手頃かつお手軽な鶏じゃがも我が家の人気メニューです。

材料 (3人分)

鶏もも肉
1/2枚
じゃがいも
3こ
にんじん
1/3本くらい
きぬさや
適量
1カップ
小さじ1.5
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
適量
たまねぎ
大きいもの1こ

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは大きめの一口大に切り、角を面取りする。玉ねぎはくし切り。にんじんは今回は型抜きで抜きましたが乱切りでも。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切ります、塩少々をまぶす。
    じゃがいもは水につけてから、水を切っておく。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面色が変わるくらいでOK。

  4. 4

    写真

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えひと混ぜする。

  5. 5

    写真

    だし汁、砂糖、醤油を入れる。

  6. 6

    写真

    落し蓋をしてコトコト弱目の中火で15分くらい煮る。

  7. 7

    写真

    これくらいが目安。
    火を止めてしばらく置いた方が味が染みて美味しいと思います。

  8. 8

    写真

    器に盛り付けて塩茹でした絹さやを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもは必ず面取りして煮崩れを防いで下さい。私はキタアカリが好きで、いつもキタアカリを使います。

このレシピの生い立ち

以前何かの雑誌で作り方を見て、好みの味付けにしたらすっかり我が家の定番になりました。
レシピID : 4830011 公開日 : 17/12/02 更新日 : 18/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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2022年4月28日

リピです♬ウチも鶏じゃが大好きです〜いい出汁が出て美味しいです♡

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2020年3月4日

初れぽ

鶏肉の旨味は優しい味わいになりますね♡ボリュームも出て立派な一品になりましたありがとうございます♪

おしす 2019年01月17日 11:47
ytomochanさ~ん

こんにちは~(⊹^◡^)ノo.♡
「パプリカマリネ」
お弁当に入れてくれてありがとう~っ゚・:,。(✿❂◡❂)゚・:,。

わっぱの素敵なお弁当!!
とっても美味しそうでした~((ヽ(・´∀`・)ノ))
私もいただきたいわ(笑)

私も毎日お弁当作ってるのだけど、すっかり手抜きで…(・∀・;)
ytomochanちゃんを見習わなくては!

ではでは…今日も楽しい一日を~♬
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