名古屋おでんや味噌カツによく合う赤甘味噌

名古屋おでんや味噌カツによく合う赤甘味噌

Description

名古屋おでんや味噌カツに合う赤甘味噌です。味噌カツに使うには、もう少しダシと水を加えて伸ばすといいです!

材料 (仕上がり50cc)

50g
砂糖
30g
大さじ1
大さじ1
顆粒ダシ
小さじ2分の1
大さじ1

作り方

1

写真

味噌と砂糖を、泡立て器を使って、酒、みりんで溶かす。

2

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中火にかけて、しっかりかき混ぜる。

3

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木じゃくしに持ちかえて、顆粒だしと水を加える。

4

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照りが出て、半量まで煮詰めて完成!

コツ・ポイント

味噌を溶く時は、少しずつ、酒やみりんを加えながら、しっかり泡立て器でかき混ぜて下さい。半量になり、照りが出るまで、木じゃくしで混ぜ合わせます。

このレシピの生い立ち

名古屋風のおでんを作ったので、それにかけるために作りました。
レシピID : 4830076 公開日 : 17/12/04 更新日 : 17/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/07/20

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美味しかったです。また作ります。

ミユミユ24

照りが良くて美味しそ〜✨作って下さってありがとうございます♪

18/12/11

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おでんにはやっぱり甘味噌!!とても美味しかったです♪

ヨメミ

お洒落ですね☆我が家もおでんでした♪ ありがとうございます♪

18/11/16

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美味しいです!

NRM

これからの季節、役に立つと思います!ありがとうございます♪

18/11/13

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おでんや、焼きおにぎりに。いろいろ使えますね〜

あさここなっつ

これぞ!赤味噌ですね☆ありがとうございます♪