簡単ブロッコリーとインゲンの中華風炒め

簡単ブロッコリーとインゲンの中華風炒め
緑色野菜は、カラダに優しい上に健康にも良いので、日頃から大いに摂取出来たらと思ってっ♪

材料 (4~5人分)

ブロッコリー
1株(200gくらい)
冷凍インゲン
100~200g
小さじ2
1かけ
レッドペッパーフレーク(鷹の爪)
少々
中華だし、塩、黒胡椒、白ゴマ
各少々

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ブロッコリーは子房に分け、茎は皮を剥き薄切り。インゲンは食べ易く切る。ニンニクは薄切り

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ブロッコリーとインゲンは、きなこりんさんのブロッコリーの下茹で方法を参照。(レシピID:475275

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茹で上がったら、一旦ザルに上げ、水切りをする。

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同じフライパンにごま油を垂らし中火で温め、ニンニクとレッドペッパーフレークを加える。

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匂いが漂ってきたらブロッコリーとインゲンを戻し入れる。

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さっと炒め合わせ中華だし、塩と黒胡椒で味を付け、白ゴマを振って出来上がり♪

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で2015年8月9日に話題入りさせて頂きました。

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【Special Thanks】きなこりんさんがベーコン入りで作って下さいました。

コツ・ポイント

*生のインゲンでも代用可。
*ブロッコリーとインゲンは下茹で過ぎないこと。そうしないとブロッコリーの形が崩れてしまいます。

このレシピの生い立ち

苦手意識の強い食材をあえて使用し、苦手意識を克服の為に炒め物を作ってみました。
*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2011年2月8日)。
レシピID : 483008 公開日 : 08/01/05 更新日 : 15/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

16/03/22

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子供がいるので、鷹の爪の代わりにパプリカで彩りにしました。

kokoro728

初レポに大感謝☆パプリカ入りで色鮮やかに美味しそうに有難う♪

15/08/08

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お弁当に緑が欲しかったので(*^^*)味も美味しかったです!

しず*

女神様☆初レポに大感謝☆気に入って頂きお弁当に色添え嬉有難う

14/07/14

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上品な中華の味付けで美味しいです♪。食べごたえがあるもの好き♡。

☆AMR☆

初レポに大感謝☆中華味を気に入って頂き美味しそうに有難う♪

14/06/26

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ちょうど材料がそろってたので、副菜に助かりました。

kurynamy

初レポに大感謝☆助っ人にお役立ち嬉しく美味しそうに有難う♪