食べ切り♡至福のふわっしと♥ロールケーキ

食べ切り♡至福のふわっしと♥ロールケーキ
きめ細かくてミルキーでふわふわ&しっとりの生地です♡ 何度も改良して私好みになりました♡ もちろんノンオイル♬みんなの評判も上々♪ 食べ切りサイズで作りやすいです。自分の覚書用♪♫♩♬

材料 (2~3人分(15×25㌢位))

2個
砂糖
30g
*薄力粉
17g
*コーンスターチ(スキムミルク)
7g
*ベーキングパウダー(あれば)
1g

1

オーブンを180℃に予熱しておく。
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白に砂糖の半分を何度かに分けて加え、しっかり角が立つくらいのメレンゲを作る。

2

別のボウルに卵黄と、残りの砂糖を入れて、少し白っぽくなるまで混ぜる。
①のメレンゲをひとすくい加えて軽くあわせて、*印の粉類をすばやくふるい入れて混ぜる。

3

メレンゲをもうひとすくい加えてゴムベラで切るように混ぜて、次はメレンゲのボウルに投入して、泡を壊さないように、手早く丁寧に(!)混ぜる。

4

用意した型(メモ①)に流し、軽く落として空気を抜いて、表面を平らに整える。 180℃で10分焼きます。
紙ごと冷ましてください。

5

中身はアレンジ自在です。お好きなクリームで召し上がれ(。 ´ I`)(´I ` 。)

コツ・ポイント

《メモ①》私はいつも、15×25位が巻きやすいので、ぶ厚めの広告にクッキングシートを重ねてから、ホッチキスでとめて、簡単な浅い箱状の型を作って使っています。使い捨てだし、好みの大きさの生地ができて便利です。
コーンスターチを、スキムミルクに替えるとより『しっとり』ミルキーな生地に。もちろんココアにも替えれます。

このレシピの生い立ち

ちゃこ@北海道さんのロールケーキ生地にハマりました*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜
どのロールケーキレシピも卵をいっぱい使うし、1回で食べきれる分量と、作りやすさを考えました♪
レシピID : 483018 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (15人)

12/04/02

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いままで試したレシピで1番簡単で上手に出来ました。リピ決定です☆

fiorichiari

感激②すんごく嬉しいです(≧∀≦)可愛いお皿もセンスいい!

11/12/17

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ふわもちしっとり。すぐ食べちゃいました。ありがとうございました。

きーくん。

イチゴ乗っけでリッチですねぁ(´∀`*)こちらこそ感謝!!

11/12/06

写真

チーズクリームで♡食べ切りサイズでふわふわん美味しい(^_-)☆

いけはづちゃん

嬉しいコメント感謝(´∀`*)私もいただきたい!ありがとう♪

11/05/27

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型が小さすぎて&メレンゲ泡立てすぎちゃったけど…大満足です☆

kocchi1978

え(。・д・。)めっちゃ美味しそうやん!!幸せありがとう+☆

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