白身魚に♔トロットロのあんかけ

白身魚に♔トロットロのあんかけ
淡白な白身魚も、あんかけでボリュームアップ♫ついでにお豆腐も添えて、ヘルシーなのに満腹に♥

材料 (2人分)

白身魚
2枚(冷凍のもの)
白菜
3枚
オクラ
5本
インゲン
5本
豆腐
1/4丁
お好みの量
100cc
✰ฺ醤油
小さじ1,5
✰ฺ酒
小さじ1
✰ฺみりん
小さじ1
✰ฺ砂糖
小さじ1
✰ฺ塩
小さじ1/2
水とき片栗粉
適量

1

♣ฺ下ごしらえ♣ฺ    ①白身魚をレンジで蒸す。(レンジ蒸し器が無い場合は、普通に蒸す。) ②白菜・オクラ・インゲンは食べやすい大きさにカット✄ฺお豆腐も4つにカット✄ฺ       ③ショウガはみじん切りか、すりおろしておく(お好みで)

2

フライパンにだし汁と、生姜、✰ฺマークの調味料を入れて煮立たせ、②のお野菜とお豆腐を入れ、しんなりするまで煮る。
味見して、塩気が足りなかったらここで足してください✧ฺ

3

味が決まったら、水とき片栗粉でとろみを付け、蒸した白身魚をお皿に盛り、その上からたっぷり掛けて出来上がり♡


コツ・ポイント

❅ฺお塩の量は塩気に好みがあると思いますので、  加減してください♫
❅ฺ水とき片栗粉でとろみを付けるときに、お豆腐が   崩れないように注意してください(❝ฺ_❝ฺ)

このレシピの生い立ち

アメリカの内陸部で新鮮なお魚を手に入れるのが難しく、冷凍の魚介類を使うのですが、そのまま塩焼きで…ってわけにいかず。
和風で食べたかったので、あんかけを思いつきました♡

ちなみに今回使ったお魚は、『OCEAN PEACH』というお魚でした。
レシピID : 483029 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/18

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しくできました! お酢を入れて甘酸っぱいあんにしました

tataemme

❤тнайкчоц❤ 作って下さってありがとう!