ありあわせお雑煮

ありあわせお雑煮
ありあわせのものをトッピングして作る楽しいよ~♪
母直伝の鶏ガラと昆布でダシをとり、サッパリ醤油味のお雑煮ですね。
茹でた大根と人参が入るのが我が家風♪

材料 (1人分)

☆鶏のガラスープ
1カップ
☆餅
1~2個
☆かまぼこ
1~2枚
大根と人参の細切りの茹でたもの
適宜
☆エビ天
1尾
☆いくら
適宜
☆刻みねぎ
適宜
☆醤油・塩・ダシ
適宜

1

大根と人参を細切りにして、湯手で置く。

2

鶏がらスープと昆布で取ったダシに、醤油・ダシ・塩を加えて味付けしておく。

3

餅を焼くか、レンジでチンして柔らかくして、お椀に茹でた大根と人参をしいて、餅をのせ、かまぼこ・エビ天を乗せ、スープを入れて、ねぎいくらをトッピングして出来上がり~♪

4

写真

お豆や金きんとん等と一緒に頂きました♪

コツ・ポイント

大根と人参をいたタ物が、わがや風。
サッパリ胸焼けせず、お椀にも餅がくっつくことなく頂けます(^^♪

このレシピの生い立ち

母直伝の味。
ずっと伝えていきたい、サッパリ美味しい雑煮です(^^♪
レシピID : 483040 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/05

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