保育園 蒸しパン

保育園 蒸しパン

Description

保育園のおたよりのレシピ。

材料 (子供2人、大人2人)

小麦粉
1カップ(100g)
小匙2(6g)
砂糖
大匙4弱(45g)・(※控えめは大匙1)
2個
牛乳
大匙5(75cc)
サラダ油
小匙2(8cc)

作り方

1

小麦粉、ベーキングパウダーは振るっておく。

(シリコンカップにサラダ油・分量外をキッチンペーパーかハケで塗っておく)

2

卵と砂糖を混ぜて、砂糖のザラつき無くなるまで混ぜる。

3

牛乳、サラダ油を入れ、さらに良く混ぜる。

4

振るっておいた1を入れ、ゴムベラ等で粉っぽいところが無くなるまでざっくりと混ぜる。

5

カップに生地を(1個40〜50ml)入れ、
蒸気があがった蒸し器で13〜15分(中火)蒸す。(濡れ布巾で鍋蓋を覆うと良)

6

竹串か爪楊枝を刺してみて、生地がくっついてこなければ完成。

7

※電子レンジ
500w 1分30秒
600w 1分15秒

8

P134 メニュー179 角皿 上段

又は、
蒸し物 約17分 → 網の上で冷ます。

9

写真

シリコンのおかずカップ
大きいカップ=80ml
小さいカップ=30ml

大きいカップで作っています。

10

お鍋に3個しか一度に蒸せない場合
3個で充分な方は、

全て1/2の量で生地を作る。(※甘さ控えめは大匙1/2)

11

※甘さを控えたい方は、砂糖を1個あたり小匙1/2(半量の3個分=大匙1/2)で良いと思います。
生地は1個40ml位。

12

写真

15分蒸し上部硬め→13分に、
蓋に濡れ布巾を覆って蒸しました。
12の写真は甘さ控えめ生地40ml13分蒸しの物

コツ・ポイント

5で蒸し器が無い場合は大きめの鍋に水を入れ、ザルやお皿で水につからないように足場を作り、蒸気があがってから13〜15分蒸す。

※電子レンジでも500wなら1分30秒、600wなら1分50秒で加熱で作れますが、蒸した物よりやや固くなります。

このレシピの生い立ち

保育園の食育だよりのレシピを出来るだけ作るようにしていました。
その中で一番気にいったのがこのレシピです。
とっても美味しかったのでメモ。
小麦粉100gに卵2個使ってる味が好み。
甘さは控えても美味しいです。
足りなければジャムを添えて。
レシピID : 4830466 公開日 : 18/09/11 更新日 : 20/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/27

First tsukurepo mark
写真

子供達と作りました♪たまご味わい懐かしくコレ大好き!と大喜びです

CANADOLL

咲花&だやんCafe 2020年08月03日 14:01
Y✿えくぼ飯さま

Y✿えくぼ飯様♬いつもブログでお世話になっておりますm(__)m
咲花&だやんCafeです♪

この度はブログだけでなく、kitchenでもご縁を頂けて
大変感激おります♪
いつも美しい画像のブログと美味しそうなお料理で^^
とても素敵な方だなぁと思っておりました♪

一昨年、主人が脳梗塞で緊急入院し
私しか家族がいない為、頼れる身内がおりませんでしたので、それからはCOOKPADさんの参加が大変スローになってしまいまして。。
現在も主人の脳梗塞の後遺症をリハビリ通院しながら、2人でなんとか頑張って生活を送っているところです。
そんな事情があり、現在は病院の指示で食事制限がある為 つくれぽの参加は中止し自宅で私がバランス弁当を作ったり、病院監修の健康バランス弁当を食して
生活しています。

スロークックながら、これからも体に良いお料理を
少しずつ掲載していきたいと思っておりますので
今後ともどうぞよろしくお願いします。

それでは。。 Y✿えくぼ飯様のブログ♪
これからも楽しみにしていますね(=^・^=)

感謝の気持ちを込めて。。

咲&だやんCafe
Y✿えくぼ飯 2020年08月03日 16:07
咲花&だやんCafeさま

こんにちは。
時々おみかけした咲花&だやんCafeさんのアイコン
可愛いな〜って思っていました。
素敵なレシピが沢山あって学ばせて頂いています。

ご家族様のお身体が回復されますよう祈ります。

私の父は心臓が悪く…
母は心臓がと脳梗塞も…
姉は腎臓と心臓が弱くて…
緊急搬送は何度も…

今の医療の素晴らしさ、回復が早いです。
あせらずにリハビリつきあってあげて下さいね。
私も生活習慣、成人病に気をつけています。

どうぞ宜しくお願い致します。
レシピでお料理教えて下さり、有難うございますp(^_^)q