豆腐で☆ロータスクッキーブラウニー
Description
豆腐でもっちり・ずっしり♪カロリーオフのオリゴ糖を使用してヘルシー♪ロータスクッキーが芳ばしくコーヒーのお供に♪
mikeneko☆c
材料
作り方
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1
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ボウルに豆腐を入れ泡立て器でよく混ぜる。
(滑らかさで仕上がりが変わってくるので念入りに)
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2
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①のボウルに豆乳、オリゴ糖を合わせる。
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3
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ホットケーキミックス粉、ココア、サラダ油を入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
★クルミを入れる場合はこのタイミングで混ぜる。
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4
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パウンド型にいれる。表面を平らにならし、数回トントン打ち付けて空気を抜く。
ロータスクッキーを並べる。
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5
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180°に予熱したオーブンで30分から35分焼いて出来上がり。(クッキーが焦げやすいので様子を見て)
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6
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バレンタイン☆アレンジしてブランデーケーキに♪
豆乳50ml→15ml
☆追加☆
ブランデー 大さじ1
蜂蜜大さじ1
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7
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☆ブランデーケーキ☆
焼き上がったら暖かいうちにさらにブランデーを振りかけるとグッと大人なケーキになります♪
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コツ・ポイント
★豆腐や豆乳によって味わいが変わります！ぜひ美味しい豆腐を使って作ってください♪
★甘さ控え目に作っていますので、しっかりとした甘さが欲しい場合は、糖の分量を倍にするなどお好みに加減してください(^ ^)
★甘さ控え目に作っていますので、しっかりとした甘さが欲しい場合は、糖の分量を倍にするなどお好みに加減してください(^ ^)
このレシピの生い立ち
豆腐のスイーツを作りたくて(^ ^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mikeneko☆c
