ご馳走オニオングラタンスープ

ご馳走オニオングラタンスープ
何度作っても喜ばれるうちの定番メニュー うちご飯ならではのビッグサイズです。

材料 (5~6人分)

チーズ
適量
たまねぎ
薄くスライス 2個
フランスパン
1本
4袋
塩 コショウ
適量

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たまねぎをスライサーで薄くスライス

フランスパンは長めに(5cm位)に切っておく

2

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大きめのフライパン
(うちでは中華なべ)
に オリーブオイルを
いれ たまねぎを炒める。

最初は強火 しんなりしたら中火くらいで
ひたすら炒めあめ色までガンバル

3

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炒めたたまねぎを鍋にうつし お湯を入れ煮立ったらコンソメを入れるあくを取り15分くらい煮ていったん火を止め味を落ちつかせる。 塩 コショウであじをみて 最後に醤油を隠しアジに入れる。

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耐熱容器にフランスパンを立てて スープを注ぐ。 パンが結構吸いますので 様子を見ながらたっぷりと とろけるチーズをかけて クッキングシートを敷いた天板へ  240度のオーブンに入れ15分くらい。焦げ目がついたら出来上がり。

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おいしい笑顔が見れますよ。

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お気に入りの塩とコンソメです。出来れば無添加なもので
お願いします。

コツ・ポイント

 たまねぎは焦がさないように注意してください。今回で15分くらいです ひたすら混ぜていないと焦げます。
うちでは ハーブ塩を使っていますがなければ
普通の塩でも。  

このレシピの生い立ち

 豪快なグラタンスープが食べたくて。
簡単ですが見た目で大うけします。 
レシピID : 483067 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/04/06

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