牛すじ肉甘辛煮
マー爺
作り方
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下処理をします。鍋に水５００mlを入れすじ肉を茹でて、柔らかくなるまで（少なくても１～２時間）ひたすら茹でて
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、水が足りなくなったら足して
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3
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柔らかくなったら、砂糖・醤油を入れて味が染み込むまで更に煮込んで、味が染み込んだら出来上がり
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4
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器に盛って、牛すじ肉甘辛煮の完成です。
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コツ・ポイント
味は砂糖・醤油だけまので、自分好みに付けられます。下茹でしてる時水を足していく事。
このレシピの生い立ち
牛すじ肉が安い時に買って冷凍にいつもはいっているので、いざという時すぐ間に合います。寒くなると”おでん”にも使えるし、味噌煮込み、大根煮、煮しめにとちょっと一品欲しい時に助かります。時間のかかるのが難点ですが茹でた物も売っていますがどうもネ
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マー爺
