乾燥パセリ

乾燥パセリ
プランターに茂っているパセリをレンジで乾燥させました
サラダやパスタソースやハンバーグなどいろいろ使えます

材料

一束くらい
 
 

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パセリは洗ってキッチンペーパーなどで水分をよく取る。
軸から葉の部分だけをもいでおく。

2

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お皿にキッチンペーパーを敷きその上にパセリを重ならない様にのせ500wのレンジで4~5分。途中パセリをひっくり返したり様子を見た方がいいです。かけすぎると焦げて臭くなります。レンジから取り出すときはお皿が熱くなっているので注意してください

3

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レンジから出したパセリはそのままキッチンペーパーの上で指で揉むようにすると粉々になります。なんとも気持ちいいです。少し冷めてから瓶などに入れます。

コツ・ポイント

軸は入れない方がいいです。水分は良く拭いてください。
開いている葉に向いています。奥のほうの新芽(?)はレンジをかけてもかけてもカラカラになりませんでした。瓶に入れたらシリカゲルなど入れておいた方が変色しないようです。

このレシピの生い立ち

昔バイトで電子レンジの研修に行ったとき教えて貰いました。
レシピID : 483109 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

09/07/09

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花束みたいなパセリたっぷりを8円で買ったので保存用に~♪♪

8itao8

8円!買い物上手ですね♪シリカゲル入れた方がいいですよ♪

08/11/09

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畑のパセリで♪いつでも使えて便利ですね!わんこも興味津々(^^)

もこりこ

つくれぽありがとう。畑いいなぁ~

08/07/19

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たくさん収穫されたパセリ♪何のお料理に使うかとても楽しみです^^

fuwaりん

梅雨が明けたから湿気る心配ないよ。おいしいのを作ってね

08/02/07

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指でパラパラほぐす時気持ちいいね♪乾燥パセリが出来て嬉しい✿

ユメもふぁ

指でパラパラ気持ちいいでしょ?作ってくれてありがとう

たかにゃん 2008年01月05日 22:53
もくちゃん、あけましておめでとうございます☆

早々にツナとキャベツのサラダのつくれぽをどうもありがとうございました!
1個丸々刻むなんて、かなり腕がだるそう~(;^_^A
お疲れさまでした!でも、コメントとてもうれしかったです♪

量が多かった分、前回よりはお口に入れられましたか?
是非、また作ってやってくださいネ!

乾燥パセリ、作ろうと思って冷蔵庫に入れたままになっていて、年末掃除したときにしなびてました。
次回パセリを買ったときは、このもくちゃんのレシピに従って挑戦させていただきますネ♪
実は、ブロッコリのレシピもフォルダで待機中なの、またお世話になります!

どうぞ、今年もよろしくお願いします!^^
strawberry苺 2008年01月06日 13:09
もくちゃん、こんにちわ(*^^*)

キムチ~ズもちのつくれぽどうもありがとうございました♫♬

何度も食べてくれて嬉しいです(♡^▽^♡)

日記書かれてなかったのでこちらにおじゃまさせていただきました。
パセリ買ってくるとたくさんあるので乾燥させると長持ちするし使い勝手がよさそうですね(*^^*)