♡メープル・マドレーヌ♡

バターは、レンジに数秒かけて溶かしておく。●の粉類は合わせてふるう。たまごをボウルに割り入れて、ホイッパーで、よく溶きほぐす。メープルシュガーを加える。フライパンなどに、６０度くらいのお湯をはって、湯煎にかける。(※メモ参照)

ホイッパーで、お砂糖をよく溶かし混ぜる。(多少、粒が残っていても大丈夫です)溶けたら、湯煎から外して、グラニュー糖を加えて混ぜ、メープルエッセンスorオイルとメープルシロップも加えて、よく混ぜ合わせる。

ふるった●の粉類を加えて、ホイッパーのまま、ムラにならないように全体を混ぜる。溶かしたバターも加えて、これも。ムラにならにように混ぜる。

オーブンは１８０度に温める。マドレーヌ型に、マドレーヌ用の紙をセットして、生地を型の８分目くらいまで入れる。１８０度で１５分くらい焼く。

仕上げに、メープルシロップを表面に刷毛でたっぷりと塗る。しっとりして美味♡（マドレーヌが温かいうちに塗ってくださいね。）