【農家のレシピ】春菊のごまマヨ和え

【農家のレシピ】春菊のごまマヨ和え
すりごまたっぷりの和え物。マヨネーズもプラスしてコクを出しています。

材料 (1~2人分)

春菊
200g
【A】
すりごま、マヨネーズ
各大さじ1
ポン酢、しょうゆ
各小さじ1

1

春菊は沸騰した湯で根元10秒、全体を入れてさらに20秒ほどゆでて流水にさらす粗熱が取れたら水けを絞り3㎝長さに切る

2

ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせた【A】を加え和える

コツ・ポイント

春菊の種類によって軸が太い場合は茹で時間を長めにして軸が柔らかくなるまで茹でてくださいね

このレシピの生い立ち

いつものごま和えよりももう少しコクのあるものを作りたくてマヨネーズを加えました。
レシピID : 4831485 公開日 : 17/12/21 更新日 : 17/12/21

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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つくれぽありがとう!また作ってね♪