***おせち*** 簡単な松前漬け

***おせち*** 簡単な松前漬け
お酒のおつまみに、あったかいご飯に乗せて、お正月のおせちに…。どんなシーンでもマッチします。勿論、パーティーの前菜や突き出しの代わりにもなります。

材料 (10人分)

するめいか
1枚
人参
1本
日高昆布
1/2枚
(あれば数の子)
お好みの分量
●醤油
50cc
●酒
150cc

1

するめイカと昆布は乾いた布で軽く拭き、千切りにする。

2

にんじんも千切りにする。

3

鍋に●の調味料を入れアルコールが飛ぶまでひと煮立ちさせる。

4

③が冷めたら切ったするめイカ、昆布、人参を入れ詰め込みます。

5

最低でも1晩漬け込んでおくと、しっかり味がしみて美味しいです。

6

【保存方法】
密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間は持ちます。必ず乾いたきれいな箸を使ってください。

コツ・ポイント

お正月なら数の子を塩抜きし、小さく切って入れるとより美味しくなりますが、普段は数の子なしで作っておくと便利です。

このレシピの生い立ち

実家でお正月につくるレシピですが、ゴリ男(ダンナ)が大好物なので最近は冷蔵庫に常備してあります。
レシピID : 483163 公開日 : 08/01/22 更新日 : 11/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/01/13

First tsukurepo mark
写真

右隅です^^初の唐辛子入りでしたが、とっても美味しく出来ました♪

wakamog

すごくステキな写真のつくれぽうれしいわ!どうもありがとう!