大人の明太子パスタ
キャラメリーナ
作り方
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1
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スパゲティをたっぷりの湯と塩でゆで始める。
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2
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器に■のバターと水を入れ、レンジで３０秒加熱。バターが溶ければOK。
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3
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バターが溶けたら、皮を除いてほぐした明太子と塩こしょう、柚子胡椒を混ぜておく。
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4
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３の明太子ソースで茹であがったスパゲティをあえる。
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5
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スパゲティを皿に盛り、大葉のせん切りをたっぷりのせ、レモン汁を絞ってどうぞ♬
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コツ・ポイント
明太子は好みですがたっぷりが美味しいです。たらこソースに使う水を白ワインに変えるとさらに大人♪レンジ加熱するので、アルコールは若干抜けます。柚子胡椒は好みですが入れすぎないでね。明太子とバターの塩気によって味付けの塩の量を加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
明太子スパゲティっていろいろあるけど、こんなあっさりタイプも好きです。
キャラメリーナ
