Candy Yams

Candy Yams

Description

アメリカ版芋の煮っころがし❢みたいイメージかな。。。甘くって美味しいですよ。
メインの肉料理の副菜にどーぞ!!

材料

スイートポテト(中身がオレンジ色)
3cups(2.5㎝角ぐらいの大きさ切ってあるもの)
マシュマロ
適量(お好みで)
オレンジジュース
3tbs(大さじ)
バター(無塩)
2tbs(大さじ)
ブラウンシュガー
1/3cups
カーダモンパウダー(有れば)
少々
シナモンパウダー
2~3teaspoons
1teaspoon

作り方

1

写真

スイートポテトを2.5㎝角の大きさにカットして茹でる

※柔らかくしすぎないように!

2

オーブンを350℉(175℃ぐらい)
に加熱

3

程よい加減で茹でたら水気を切る

4

水気を切って
鍋はそのままで
バターを追加し弱火スイートポテトとバターを絡める。

5

ブラウンシュガーとオレンジジュース、シナモンパウダー、カーダモン、オールスパイス、塩を加える

6

写真

味を整え、よく絡めたら火からおろし
耐熱皿に盛る

7

写真

その上にマシュマロを乗せ、もう一度シナモンパウダーをふりかけて...

8

写真

オーブンに入れてマシュマロがキツネ色になるぐらいにやきあげる。15~20分程

9

写真

出来上がり!

コツ・ポイント

スイートポテトを茹ですぎない!!これだけ
日本の芋の煮っころがし同様、サジ加減はアバウトでお好みに調整してみてね

マシュマロが溶け切ってしまってもGood

このレシピの生い立ち

日本では、知名度低いのですが
オモテナシのメイン料理の副菜に出番多い一品です。
レシピID : 4831854 公開日 : 17/12/04 更新日 : 17/12/04

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