***ふんわりっ*** サワークリームビスケット

***ふんわりっ*** サワークリームビスケット
ふんわりして、オイシイ!! 中に入れるものは、いろいろ変えて楽しめるかも。

材料 (2人分)

薄力粉
280g
大さじ 11/2
砂糖
40g
ひとつまみ
無塩バター
120g
牛乳
大さじ 2
打ち粉
適量
レーズン、くるみ等
お好みで

1

粉類はあらかじめふるっておく。バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。フードプロッセッサに粉類と砂糖、塩、バターを入れ、さらさらになるまで攪拌する。

2

①にサワークリームを入れ、まぜる。ぽろぽろしてきたら、牛乳もいれ、ひとまとまりになるまで混ぜる。

3

生地を取り出し、好みの具(写真はレーズンと空煎りしたクルミ)をまぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分。

4

生地を取り出す前にオーブンを180℃に予熱しておく。生地は、好きな形に切るor型抜きして、天板に並べ180℃で20分、210℃で5分焼く。

コツ・ポイント

別冊NHK「パーフェクトパン」より

このレシピの生い立ち

レシピID : 48319 公開日 : 02/04/05 更新日 : 02/04/05

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