蓮根となすの肉詰め照り焼き

蓮根となすの肉詰め照り焼き
蓮根のシャキシャキ感と肉の旨みが最高!
照り焼きに仕上げる事でご飯のおかずにあう

材料 (1人分)

蓮根
2枚
ナス
1/2
合びき肉
50g
薄力粉
適量
白ゴマ
少々
醤油・酒・みりん
1対1
砂糖
こさじ1
油・酢
適量
 

1

1.蓮根の皮を剥き、1cm幅の輪切りにし酢水につけ、その水でさっと茹でる
2.茄子は縦わる

2

3.合挽き肉に塩、胡椒し混ぜ、1と2に挟む
4.3に薄力粉をまぶす
5.フライパンに油をひき4を焼く

3

6.焼き色ついたら調味料を入れ弱火で焼き上げる

コツ・ポイント

蓮根を酢でさっとゆでるといい

このレシピの生い立ち

蓮根といえば肉詰めかなとおもい
レシピID : 483200 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/05

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