わたしの紅白なます♪
メグパク子
作り方
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1
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大根とにんじんは皮をむいて細切りにする。（スライサーを使えば楽チン！）
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2
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塩をふってしばらく置き、手で絞って水気を切る。（置く時間は長く、数回にわけて絞るほうがよい）
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3
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☆の調味料をまぜ、レンジでチンする。（アルコール分をとばす）
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4
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すりごまと調味料を絞った大根とにんじんにまぜて出来あがり。
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コツ・ポイント
大量な大根とにんじんを薄く細切りするのは大変かも・・・スライサーをお勧めします＾＾； 水分が結構出るので、長く置いて、よく絞ることをお勧めします。調味料はアルコール分をとばすためにチンしてくださいね。
このレシピの生い立ち
色々な本を参考にし、自分の好きな味にしました。すっぱすぎず、甘すぎないと思います。
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メグパク子
