カンタン美味しい我が家のミートソース

カンタン美味しい我が家のミートソース
生トマトが決めての簡単ミートソースです!
美味しくないトマトがあったら是非ソースに変身させてあげてください~♪

材料 (2~3人分)

合びき肉
約200g
玉ねぎ
1/2個
トマト
中2個
人参
1/3本
セロリ
1/3本
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ1
適量
ブラックペッパー
少々
バター又はオリーブオイル
大さじ1

1

<下ごしらえ>玉ねぎ、人参、にんにく、セロリはそれぞれみじん切りにしておく。
トマトは湯むきし、皮をむいておき、荒みじん切りにしておく。

2

鍋にバター又はオリーブオイルを加え、にんにくを入れ、香りが出たらひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参、セロリも加えさらに炒める。

3

ある程度炒めたら1のカットしたトマトを加え、コンソメ・塩・こしょうを加え5分程度煮込む。

4

さらにケチャップ・ソースを加え10~15分しばらく煮込む。

5

トマトの水気がなくなり、煮詰まってきたら最後に塩・こしょうで味を整えて完成!

コツ・ポイント

トマトは生トマトを使うのが我が家流です。缶トマトに比べ酸味が少なく、甘くコクのあるソースに仕上がりますヨ!
トマトの酸味が苦手なお子様でもOKです!
セロリは脇役ながらも、かなりいい働きをしてくれます!
是非入れてね!

このレシピの生い立ち

我が家はパスタが大好き一家!休日のランチは夫はパスタを必ずオーダー。中でもミートソースは夫も大好き、定番の一品です!
レシピID : 483238 公開日 : 08/01/05 更新日 : 11/10/11

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フランク07

何十回もリピして下さっているなんて嬉しすぎます!ありがとう!