とり皮deカリカリサラダ

とり皮をひと口大くらいに切って 生姜のすりおろしと料理酒で揉み込んでおく。

片栗粉を混ぜ込んで まぶす。多めのサラダ油を入れて熱したフライパンに どかっと入れて触らず カリッと焼く。

きつね色くらいまで焼いて ひっくり返して 今度はほぐしながら 揚げ焼きにしていく。

かいわれを洗って水気をよくきり ボウルに入れ お好みのドレッシングで和える。

仕上げにゴマなどお好みで！

今回は和風 野菜ドレです！中華ごまやごまわさびドレッシングもおススメ！