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ぶりは先に塩をかけて少し置き熱湯をかけて湯引きをして軽く水洗いをし臭みを取る。
大根は2cmほどの厚みに切って米の伽汁で先に10分ほど茹でる。
☆調味料と刻みネギ以外の材料をすべて入れ火にかける。
煮立ったら落し蓋をして中火にして15分~20分煮込む。
最後に落し蓋を外してまんべんなく火が通ってるのを確認してたれに絡めながらひと煮立ちさせ仕上げに刻みネギを乗せて出来上がり
さらに余ったタレに卵をおとしいれて、半熟になるまで煮込んでご飯に乗せて食べると美味しいですよ♪食べ過ぎ注意（笑）
akami∞
