おだしをとった残りで『佃煮』

おだしをとった残りで『佃煮』
おだしで使った『昆布』と『鰹』。もったいないので『佃煮』にしました

材料

乾燥50g分
昆布
大判一枚分
醤油
50cc程
砂糖
大さじ2杯~3杯(好みで)
味醂(または日本酒)
20~30cc
おだし
少々

1

昆布を適当な大きさに切り、調味料を加えて煮込むだけ

コツ・ポイント

水分がある程度なくなるまで、煮込んでください。

このレシピの生い立ち

おだしに昆布と鰹を使うと、いつも作る一品ですが、これが美味しい
レシピID : 483291 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/05

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