秘密にしたい☆オレンジ&マンゴーマフィン

秘密にしたい☆オレンジ&マンゴーマフィン
オレンジピールと、ドライマンゴーを使用したマフィンです♪お気に入りのマフィンレシピです^^
冷めてもふわふわをキープしている優秀レシピです♪

材料 (9~10個)

バター(マーガリン)
100g
砂糖
100g
2個
牛乳
80g
☆小麦粉
160g
オレンジピール
35g
ドライマンゴー
50g
オレンジのリキュール
適量

1

粉類は合わせてふるう。 バター、卵、牛乳は常温に戻す。 オレンジピールは大きかったら刻む。 ドライマンゴーは耐熱容器に入れ、お湯をかけ1分ふやかし、1センチ角に刻む。

2

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。

3

卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。

4

小麦粉の1/3→牛乳1/2→小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉の残り&オレンジピール&マンゴー の順に入れながらゴムべらでさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!!

5

型に入れて180℃で25分くらい焼いたら完成^^ 

6

●2009.5.16
話題のレシピ入り♪皆様ありがとう^^

コツ・ポイント

お好みで焼き上がりにオレンジのリキュールをハケで塗る*しっとりするし、風味もUP^^ あら熱が取れたらラップをして冷ますとしっとりしますよー^^

バターよりもマーガリンを使った方がふわふわにできますので、オススメです!

このレシピの生い立ち

お気に入りのマフィンレシピのアレンジです^^色々作っているので、↓ よかったら参考にしてください^^
友達にプレゼントしたら喜んでくれました!「プロでしょ~!」って^m^ 嬉しいですね~~~*

ブログ記事・・・http://marimocafe.exblog.jp/6631764/
レシピID : 483311 公開日 : 08/01/05 更新日 : 09/05/16

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (55人)

18/03/04

写真

簡単で美味しかったです!またつくります(^-^)

すなもん

おいしそうなつくれぽ嬉しいです!またどうぞ〜^^

17/11/23

写真

ドライマンゴー&パパイヤで♪マフィン型8個!この生地ほんと美味!

recoreco

美味しそう!つくれぽありがとうござます♡またどうぞ^^

17/08/15

写真

オレンジピールだけで作った。しっとり、ふわふわ、美味しかった♪

日々笑顔

作ってくれてありがとうございます♪またどうぞ〜^^

17/08/09

写真

ドライマンゴーがなくて、オレンジピールを倍にして作った。美味◎

日々笑顔

作っていただきありがとうございます^^またどうぞ!

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おれんぢ色 2008年05月29日 15:18
さきほど作りました~
買いすぎてしまったドライマンゴーを消費すべく……

このレシピ、手順がひとつ抜けてますよね?
(バターと砂糖のところ)
ブログや他のレシピと照らし合わせて問題なしでしたが。

それと、初め「○の液体」が何を指すのか分からなくて戸惑いました。
牛乳のみですよね?

今後のために手直しして頂けると作り手としては助かります~。

ところで、トップのマフィンの写真を拝見しましたが…綺麗ですね。
なんであんなに上手に膨らむんでしょうか!?
何かコツがあれば教えて下さい!!
まりも1016 2008年05月29日 20:24
>おれんぢ色さん*
はじめまして!
レシピが書き損じていてごめんなさい><
上手く保存できていなかったみたいで・・。。
お手数かけました><;

マフィンをこんもり膨らませるには、
ふわふわ生地にするために混ぜすぎないことがまず大切です!
そして 型に多めに生地を入れるといいですよ^m^
おれんぢ色 2008年05月30日 00:14
>まりも1016さん
早速の返信ありがとうございます♪

混ぜすぎちゃいけないんですね!
卵のところまでは沢山混ぜても良いのかしら?

あ、ひとつお聞きしたかったのですが、粉類を入れてからは
ゴムベラで良いのでしょうか?

私も綺麗に膨らむように精進いたします!
まりも1016 2008年06月08日 01:27
>おれんぢ色さん*
卵の所まではたーくさん混ぜて下さい。
粉類を入れてからは混ぜはできる限り少なく、手際よく、底から大きくって感じです。
はい!ゴムべらです!
書き足しておきます~~m^^m
おれんぢ色 2008年06月08日 03:33
まりも1016さん。

ご親切にありがとうございます♪
これで自信をもって作れそうです。

先日、カラメルバナナも作りました。
こちらも美味しかったです☆
(写真撮らなかったのでつくレポできずごめんなさい)
チョコ缶 2009年05月26日 19:46
毎日ブログ見てます^^*チョコ缶です☆ミ
まりも1016様がきっかけでクックパッドに入ったんです!
憧れのまりも様にコメント書けるなんて幸せ~(0∀up幸q*:;;:*)
レシピと違う話になってしまいましたが、これからも頑張ってください!!つくれぽ書けたらな~♪


                 +:..*from.チョコ缶*..:;+
Profile まめっちっち 2009年05月28日 23:28
美味しそうなレシピがいっぱいで楽しみにしてます。
つくレポも書きますね。
レシピのことと関係ないんですが使ってるカメラとレンズ教えてください。
写真もいつも素敵なので…。
まりも1016 2009年05月31日 21:24
>チョコ缶さん*
こんばんは^^
いつも見て下さってありがとうございます!お返事遅くなり、すみません><
よかったらつくれぽしてみてくださいね♪
お待ちしておりますm^^m
まりも1016 2009年05月31日 21:25
>まめっちっちさん*
こんばんは^^
お返事遅くなりすみません><
カメラはcanonのEOS Kiss です。
カメラについてはブログのQ&Aに書いていますので
良かったら見てみてください。