簡単★牛肉しぐれ煮!カフェ風〜半熟卵
Description
20分程で完成します!甘辛い肉と半熟卵が合う〜!!
息子たちもバクバク食べます。笑
しぐれ煮は簡単なので試してみて下さい
息子たちもバクバク食べます。笑
しぐれ煮は簡単なので試してみて下さい
材料
(4人)
300〜350g
★酒
50cc
★みりん
80cc
★すりおろしニンニク
5センチ
★すりおろししょうが
4センチ
★砂糖
大さじ2
★醤油
30〜40cc
1/4の半分くらい
人数分
熱湯
卵が浸かる程
4本
マヨネーズ
少々
(ホワイトペッパー)お好みで
適量
作り方
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2
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キャベツをザルに上げて
水気をしっかりきる
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3
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●《半熟卵》
お湯を沸騰させる
↓
火を止める
↓
人数分の卵をゆっくり入れる
↓
20分待つ
(常温の卵の場合)
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4
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20分経つと冷水にさらして
卵を冷やす
※火は付けないでください
(この待ち時間にしぐれ煮を作ります)
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5
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牛肉の小間切れを
2センチほどの大きさに切る
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6
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フライパンに牛肉、酒50ccを入れ
軽く火をつけておく
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7
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次にみりん80cc
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8
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砂糖を大さじ2杯
甘めが好きなら3杯
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9
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おろしにんにく 5センチほど
おろししょうが 4センチほどを入れる
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10
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最後に醤油40ccを入れて
強火で煮る
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11
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このぐらいに泡立つ程、煮詰まったらok!
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12
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盛り付け★
ご飯→キャベツ→しぐれ煮→半熟卵→マヨネーズ→ネギ
お好みでホワイトペッパーを!
を乗せたら完成です!
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コツ・ポイント
卵のところが重要です!
もし常温に戻す時間が無ければ、
沸騰したお湯に30秒程茹でてから
火を消し20分待ってください
卵嫌いな人は入れなくても全然食べれますよー!
もし常温に戻す時間が無ければ、
沸騰したお湯に30秒程茹でてから
火を消し20分待ってください
卵嫌いな人は入れなくても全然食べれますよー!
このレシピの生い立ち
子供が生まれてから中々カフェなんて行けず、、でもカフェ行きたい!となり、お家でカフェ風にお肉をがっついてました!笑