簡単★牛肉しぐれ煮!カフェ風〜半熟卵

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Description

20分程で完成します!甘辛い肉と半熟卵が合う〜!!
息子たちもバクバク食べます。笑
しぐれ煮は簡単なので試してみて下さい

材料 (4人)

300〜350g
★酒
50cc
★みりん
80cc
★すりおろしニンニク
5センチ
★すりおろししょうが
4センチ
★砂糖
大さじ2
★醤油
30〜40cc
1/4の半分くらい
熱湯
卵が浸かる程
4本
マヨネーズ
少々
(ホワイトペッパー)お好みで
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツをスライサーで千切り

    千切りしたキャベツを食べ易いサイズに切る

    水にさらす

    ザルで水をよくきっておく

  2. 2

    写真

    キャベツをザルに上げて
    水気をしっかりきる

  3. 3

    写真

    ●《半熟卵》
    お湯を沸騰させる

    火を止める

    人数分の卵をゆっくり入れる

    20分待つ
    常温の卵の場合)

  4. 4

    写真

    20分経つと冷水にさらし
    卵を冷やす
    ※火は付けないでください
    (この待ち時間にしぐれ煮を作ります)

  5. 5

    写真

    牛肉の小間切れを
    2センチほどの大きさに切る

  6. 6

    写真

    フライパンに牛肉、酒50ccを入れ
    軽く火をつけておく

  7. 7

    写真

    次にみりん80cc

  8. 8

    写真

    砂糖を大さじ2杯
    甘めが好きなら3杯

  9. 9

    写真

    おろしにんにく 5センチほど

    おろししょうが 4センチほどを入れる

  10. 10

    写真

    最後に醤油40ccを入れて
    強火で煮る

  11. 11

    写真

    このぐらいに泡立つ程、煮詰まったらok!

  12. 12

    写真

    盛り付け★
    ご飯→キャベツ→しぐれ煮→半熟卵→マヨネーズ→ネギ
    お好みでホワイトペッパーを!
    を乗せたら完成です!

コツ・ポイント

卵のところが重要です!
もし常温に戻す時間が無ければ、
沸騰したお湯に30秒程茹でてから
火を消し20分待ってください
卵嫌いな人は入れなくても全然食べれますよー!

このレシピの生い立ち

子供が生まれてから中々カフェなんて行けず、、でもカフェ行きたい!となり、お家でカフェ風にお肉をがっついてました!笑
レシピID : 4833185 公開日 : 17/12/05 更新日 : 18/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックUSH76O☆
時短メニューでボリュームもあり美味しく頂きました♪

つくれぽありがとうございます★お役に立てて何よりです♡