干し椎茸のくずあん☆

干し椎茸のくずあん☆
干し椎茸の甘辛煮がジューシーに美味しく頂けます♪

材料

干し椎茸
大4枚
◆戻し汁
1C
◆砂糖・みりん・しょう油
各大2
◆酒
少々
豆腐(できれば絹ごし)
1丁
◇塩
小1/4
◇しょう油
小1
水浸し片栗粉
大1:大1

1

写真

戻した干ししいたけは半分にそぎ切りし、◆で甘辛く煮含めます。

2

鍋に◇と一口大にくずした豆腐を入れて温め、1の干し椎茸を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆

コツ・ポイント

干ししいたけは冷蔵庫で一晩じっくり戻してうまみを引き出すといいです。◆に実山椒の佃煮をひとつまみ加えても楽しい。トッピングに青ネギや刻み海苔、わさびなどを。

このレシピの生い立ち

わたしの好きな干し椎茸甘辛煮の調味配分です☆くずあんにするとご馳走になりますv
レシピID : 483344 公開日 : 08/01/18 更新日 : 09/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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先に煮た椎茸がとってもジューシィ!崩し豆腐とぴったり(^^)

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食べかけですが(。-∀-)椎茸の味付けが最高でした♪

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とろ~り、つるん、くにゅ、ってこの食感たまりません。好きです!

しましまゴロゴロ

気にいって頂けて嬉しいです^^どうもありがとう!

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