カニグラタン

カニグラタン
カニが余ったら迷わずカニグラタン!!簡単ホワイトソースで失敗なし!!

材料 (3~4人分)

カニ
適量
ペンネ
約100g
200ml
牛乳
3カップ
薄力粉
1カップ
バター
約60g
適量
ホワイトペッパー
小さじ1~
ピザ用チーズ
適量

1

鍋にお湯を沸かし、ペンネ(マカロニ)を茹でる。

2

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弱火でゆっくりバターを溶かし、薄力粉を一気に入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

3

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ダマがなくなったら一気に牛乳を入れて中火でドロドロになるまで混ぜ続ける。

4

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ここで一旦火を止めて味見をしながら塩(小さじ1~2程度)、ホワイトペッパーで味つけをする。

5

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弱火にして生クリームを一気に加え、均一に混ざったらすぐに火を止める。

6

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ペンネ、カニとホワイトソースを混ぜ合わせる。

7

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皿に平らに盛り付け、お好みでピザ用チーズを載せてオーブンで焼く。  焼き具合の目安は250℃で10分程度。チーズが溶けてこんがり焼ければ十分です。

コツ・ポイント

●ホワイトソースの味付けはカニの塩気の強さ、チーズの量によって調節すると塩辛くなりません。ホワイトソースだけだと少し塩気が足りない程度がおすすめです。                                                      ●ホワイトソースは生クリームを加えたら火を通しすぎないこと。油分が分離してしまいます。 ●ホワイトソースの分量は少し多め。余ったら冷凍可です!

このレシピの生い立ち

余ったカニの利用方法を考えて思いつきました。
レシピID : 483349 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/11/29

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おもてなしに☆ 旨みたっぷりクリーミーで大好評でした❤

haruiroもも

とっても嬉しいコメントありがとうございます(*´ー`*人)

12/10/29

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ホワイトソースた~っぷりで♪冷凍のカニが助かりました^^ご馳走様

TOMOWAT

つくれぽありがとう!チーズの焦げ目が美味しそう(´¬`)丿

10/05/29

First tsukurepo mark
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ブロッコリー入♪やっと冬眠解禁カニ味ソース滑らか濃厚おいち☆

キャサちゃん

ブロッコリー入超美味そう~キャサちゃんありがとう(*´▽`)