お酒に合う★イカのおつまみ*たらこもち*

お酒に合う★イカのおつまみ*たらこもち*
お正月料理に買って余った、餅、イカを使って、おつまみ一品。「イカのおつまみ*すじこ*」レシピID:483094と途中まで作り方は一緒です☆

材料 (1品分)

刺身用イカ
1枚
切り餅
1切れ
S&Bパスタソース(たらこ)
半袋
 └付属の海苔も使用
バター
15g
大さじ1

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イカは半生にしたいので、刺身用の紋甲(モンゴウ)イカを使用。

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イカは、縦に1/2にしてから、5mmくらいの幅に細切り

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お持ちを1切れ、5gのバターをのせて、トースターでこんがり焼いて皿に盛る。

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フライパンにバターを溶かし、イカを入れ、ワインをふり、強火で炒める。フチが白っぽくなったら火を止め、たらこソースを混ぜる。

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★盛り付けのポイント★おもちの上に、イカと海苔が十字に交差するように盛る。※写真はいかが横で海苔が縦のラインです。そうすると見た目キレイ♪

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出来上がり♪おもちの代わりにパスタも合いますね♡

コツ・ポイント

★お持ちにバターを乗せる事で揚げ餅風に。それがオイシ~っ★イカは火が通り過ぎない頃合で火を止め他方が柔かくて美味。フチが白っぽくなって、中心がまだちょっと透けている位です。

このレシピの生い立ち

お正月余り食材を美味しく食べたくて・・・☆ S&Bパスタソース、パスタ以外にも色々和えて使ってます。調味料感覚に美味しい~♪
レシピID : 483354 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/05

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