お正月に鶏肉ロール巻き
よずしのたか
作り方
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1
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鶏肉好きなだけをお肉の分厚い所を均等な厚さに切って広げる。
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2
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ゴボウ，ニンジン，インゲンを鶏肉の大きさに合わせた長さに切ります。
細長くスティックじょうに切ります。
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3
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2の野菜を茹でます。
大体７分位茹でました。
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4
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鶏肉に3で茹でた野菜を置いて巻いてタコ糸でしっかり巻いてください。切った時に綺麗な模様が出ますので。
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5
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フライパンで4のお肉を油で転がしながら色が付くまで揚げていきます。
油は少しで大丈夫ですよ！
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6
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水300，コストコのグルメよしだソース150CC、酒適当の中に5の揚げたお肉を入れて落し蓋をして10分位煮ます！
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7
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水分が少なくなってきたら火を止めてあら熱をとってから切ってください。
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コツ・ポイント
切り口が綺麗に見せたいので鶏肉をタコ糸で縛るときはギュギュッとゆるまない様に縛って下さいね。
このレシピの生い立ち
お正月に向けて練習で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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よずしのたか
