カレイのソテー ～レモンバターソース～
めつあん
作り方
-
-
1
-
カレイの水気をよく拭き取り、塩コショウをする。
-
-
-
2
-
１のカレイに小麦粉を軽くまぶす。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。
-
-
-
4
-
温まったらカレイを入れて片面3分ずつ焼く。
-
-
-
5
-
両面しっかり焼き色が付いたらバターを投入し、スプーンで回しかけていき、全体に行き渡ったらレモン汁を回しかける。
-
-
-
6
-
お皿に盛り付け、ミックスハーブを上からかけて完成。
-
コツ・ポイント
焼く際に熱くなりすぎるようなら、少し弱火にしてください。
このレシピの生い立ち
コープで買った皮無し骨無しカレイが有ったので唐揚げに飽きたので作ってみました。
