枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ

Name: 枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 豆腐（木綿） １/２丁; にんじん １/５本; 枝豆（冷凍） 約２００ｇ; ＜ 調味料 ＞; ゆかり 小さじ１杯; ポン酢 小さじ２杯; オリーブオイル 小さじ２杯

Description

ゆかりの香りが爽やかなさっぱりヘルシーサラダ♪
和えるだけの簡単レシピ☆

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

豆腐（木綿）

１/２丁

にんじん

１/５本

枝豆（冷凍）

約２００ｇ

■ ＜調味料＞

ゆかり

小さじ１杯

ポン酢

小さじ２杯

オリーブオイル

小さじ２杯

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く重しをして水気を抜きます
（重しは皿くらいで大丈夫です）
2

枝豆は流水で解凍して剥いちゃいます
枝豆剥いちゃいました
3

豆腐はさいの目状にカット
にんじんは細切りにします
4

ゆかり、ポン酢、オリーブオイルを加えてさっくりと混ぜ合わせます
5

冷蔵庫でしばらく味を馴染ませて完成

コツ・ポイント

・豆腐の水気はしっかりときる（形をしっかりと残して使うので絹ごしより木綿がオススメ）
・和えるときは崩れない様にスプーンでさっくりと和えるだけ

このレシピの生い立ち

枝豆レシピ

レシピID : 4834236 公開日 : 17/12/07 更新日 : 17/12/07

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…