エビのアンチョビガーリック炒め

エビのアンチョビガーリック炒め
アンチョビ&ガーリックの香りがたまらな~い!!お酒が進む一品です(^o^) こんがり焼いて召し上がれ(^_^)v

材料 (2人分)

エビ(あれば殻付き)
10尾くらい
アンチョビフィレ(缶)
2枚くらい
1片(好みの分量で)
大さじ2
適量
好みで
好みで

1

エビは洗って、背中に切り目を入れ、背わたを取る。赤唐辛子は、種を抜いて輪切りに、にんにくは皮を取り、薄くスライスする。

2

フライパンに、油・にんにく・赤唐辛子を入れ、香りが立ったら、エビとアンチョビ(炒めながらほぐす)を入れ、酒を入れて両面がきつね色になるまで、こんがり焼く。

3

仕上げに、パセリ(生なら予めみじん切りに)をふって、出来上がり。(あれば、レモンを添えても)

コツ・ポイント

にんにくは焦がしすぎに注意。油は、アンチョビ缶の油を使うと、よりアンチョビ度 UP&エコです(^_^)v 炒める時に、好みのハーブを入れると、より香りがいいですよ~。

このレシピの生い立ち

お店で食べた、エビのガーリック炒めを作ろうと思ったら、丁度、アンチョビが余っていたので、試しに入れてみたらウマウマでした(^o^)
レシピID : 483434 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

08/10/20

写真

これおいしぃ★アンチョビでちょうどいい味♪彼のお酒が進みました♡

kuikomi

めっちゃ美味そうな写真ですのぅ☆れぽありがとです~♪

08/10/06

写真

旨すぎです!!殻ごとガブリと食べちゃいました。ヾ(≧▽≦)ノ

やまうさ

美味しそう☆れぽありがとう!私も殻ごと食べます♪(笑)

08/08/24

写真

好みの味です。美味しかった。これはもうお酒のおつまみにぴったり♪

oBsession

うわぁ~すっごく美味しそう☆つくれぽ感激!ありがとです~♪

08/07/10

写真

りぴです♡この味ほんっとクセになる〜♬美味しすぎです!

mybinue

リピ感激~☆美味しく作ってくれてありがとう(^^)/

キョク 2008年01月14日 09:58
ぴーの助さん、こんにちはヽ(´▽`)/~♪

キョクです<(_"_)>
この度は素敵なつくれぽを送って下さって、
大変ありがとうございました(*´ー`)
とっても嬉しかったです☆*:゚・☆(*゚▽゚)db(゚▽゚*)☆・゚:*☆

ぴーの助さん、アンチョビ入りのエビのガーリック炒め、
美味しそうですね
☆・゚:*(人´▽`*)
私パスタでもアンチョビを使うのが好きなんです♪
旨味が凄いですよね♪♪

ぴーの助さん、これからもどうぞ宜しくお願い致しますね
ヽ( ^^)人(^^ )ノ
ぴーの助 2008年01月16日 14:28
キョクさんのレシピで、美味しい料理が作れました。
ありがとうございました~(^^)/

キョクさんも、アンチョビ好きなんですね(^_^)v
アンチョビパスタは、私も大好きです! もちろん、ピザも(笑)
ホント、旨みがスゴイですよね~(^o^)

キョクさん、こちらこそよろしくお願いします~(*^_^*)
ユミニィ 2008年02月16日 10:17
ぴーの助さん おはようございます!

日記が書かれていなかったのでこちらにお邪魔します♬
ブロッコリーの茎のベーコン巻きのつくれぽありがとうございます♡
定番入りにしていただけるなんて嬉しいです。

エビのアンチョビガーリック炒めオシャレですね〜。
また作ってみたい一品です^▽^

ではでは〜これからもそうぞ宜しくお願いします!


ぴーの助 2008年02月16日 23:10
ユミニィさん、こちらこそよろしくお願いします~(^^)/

良かったら、エビのアンチョビガーリック炒め、トライしてみて下さいネ(*^_^*)