香ばしい♪豆腐のごま衣ステーキ

香ばしい♪豆腐のごま衣ステーキ
市販のから揚げ粉で下味をつけ、ごまを衣にした豆腐ステーキです。

材料 (2人分)

絹豆腐
1丁
●唐揚げ粉
大さじ2
●薄力粉
大さじ2~3
白ごま
大さじ2
サラダ油
適宜

1

豆腐はしっかり水切りしておく

2

豆腐を8等分に切り、●を合わせてまぶし、続けて白ごまも全体にまぶす

3

フライパンに油を敷き、表面に焼き色がつくようにゆっくり転がしながら焼く

4

好みのソースを添えてでき上がり
(今回は大根おろし+ポン酢ソースで)

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りします。粉をまぶした後、ごまが付きにくければ粉を少量の水で溶いておくと付きやくすなります。絹豆腐は崩れやすいので、焼く時は丁寧に扱うことがポイントです。木綿豆腐で作ってもOKです。

このレシピの生い立ち

豆腐ステーキを香ばしくしたいと思い、薄力粉に唐揚げ粉を混ぜ、更にごまをまぶしてみました。いつもは木綿豆腐で作りますが、今回絹豆腐を使ったら主人にはこちらの方が好評でした♪
レシピID : 483436 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/29

写真

香ばしくて中はふわふわで美味しかったです☆旦那のお気に入りです!

ゆんぴー

こんがり美味しそう♡気に入ってもらえて嬉しいです(≧ω≦)

08/01/11

First tsukurepo mark
写真

ちゃんとコロコロ焼けました★アッサリなのにボリュームあって満足♪

たんくす

わ~とてもキレイに焼けてますね♪つくれぽありがとう(^-^)