簡単お刺身サーモンのマリネ

簡単お刺身サーモンのマリネ
お刺身用のサーモンでさっぱりしたマリネ。さやえんどうとの色合いがとっても奇麗です。簡単で嬉しい一品。

材料

鮭(刺身用)
400~500g
タマネギ
1/4個
さやえんどう
15枚ほど
レモン
1個
適宜
醤油
大さじ1
 

1

鮭は食べやすい大きさに切る。鮭がなかったらマグロでもOK!そして塩をふり、レモン汁を絞る。

2

タマネギは極めて薄く切り、さやえんどうは1分弱ほど茹で、水気をよく切ってから細切り

3

1と2を混ぜ、最後に塩とお醤油で味を整えでできあがり。

コツ・ポイント

タマネギはうす~く切る事。お醤油は入れすぎると色が茶色っぽくなるのであまり入れないように。

このレシピの生い立ち

サーモンをただお刺身として買いましたが、あまってたさやえんどうとあわせてマリネを作ってみる事に。大成功♪
レシピID : 483438 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

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