トロットロなお野菜のあんかけ♡

トロットロなお野菜のあんかけ♡

Description

あんかけのお野菜をシャキシャキ食感より、楽してトロッと食感に近づけた、
寒い冬にぴったりなトロトロあんかけです♡

材料 (4人分)

豚肉
200g
白菜
1/4個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
えのき
1/2袋
★砂糖、みりん、酒
各大さじ1ずつ
★しょうゆ
大さじ3
大さじ2.
大さじ1

作り方

1

豚肉は一口大、白菜はざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は半月切り、えのきは半分に切る。

2

写真

フライパンに油を熱し、生姜チューブを入れ、香りが立ってきたら、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

3

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フライパンにすべてのお野菜を投入し、蓋をして、中弱火で5〜8分ほど蒸し焼きにする。
その間1.2度混ぜると良いです♫

4

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★の調味料を入れ、さらに3分ほど炒める。

5

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一度火を止めてから、大さじ2の水で溶いた片栗粉を回し入れ、再び火をつけ混ぜて、トロッとしてきたら火を止める。

6

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ご飯の上に盛り付け、完成です♡

コツ・ポイント

お野菜はアレンジ自由♡
我が家はえのき入りが好きです♡
うずらのたまごなんかあったら最高です٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

このレシピの生い立ち

フライパンにいっぱいのお野菜を炒めるのがけっこう面倒だったので、蒸し焼きにしちゃえーと思ってやってみたら、とっても楽チンに♫
さらにお野菜もトロトロに出来上がるようになりました♡
レシピID : 4834400 公開日 : 17/12/05 更新日 : 17/12/05

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