トロットロなお野菜のあんかけ♡

豚肉は一口大、白菜はざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は半月切り、えのきは半分に切る。

フライパンに油を熱し、生姜チューブを入れ、香りが立ってきたら、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

フライパンにすべてのお野菜を投入し、蓋をして、中弱火で5〜8分ほど蒸し焼きにする。
その間1.2度混ぜると良いです♫

一度火を止めてから、大さじ2の水で溶いた片栗粉を回し入れ、再び火をつけ混ぜて、トロッとしてきたら火を止める。

ご飯の上に盛り付け、完成です♡