田作り(覚書08)

田作り(覚書08)
ぽりぽりで、甘辛で、ついつい箸がでてしまう田作りです。

材料

ごまめ
40g
砂糖
大さじ2
大さじ1/3
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
最後に加える酒
大さじ1/3
サラダ油
適量
ごま
適量

1

ごまめを中火で5分くらい炒る
お皿等にあけ、ごみや、こげを取り除いておく。

2

鍋に、砂糖、みりん、しょうゆ、酒を入れて、中火で1分くらい煮る。

3

たれが、ふつふつしたところに、炒ったごまめをいれて、絡める。
最後に酒(大さじ1/2)をふりかける。

4

サラダ油を塗ったお皿に3をひろげ、ごまをふりかけて完成。

コツ・ポイント

くっつき防止のために、最後におさけをふりいれるのが、ポイントです。

このレシピの生い立ち

ごまめのパッケージの裏にかいてあったのを参考に、味は自分好みで作りました。
レシピID : 483451 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

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