大根のゆず巻き(覚書08)

大根のゆず巻き(覚書08)
なますの代わり作る、酢の物です。見た目もキュートだし、食べやすい! 今年は、金時人参巻きも加えてみました。

材料

大根
10cm
ゆず
皮 1/2個分
大さじ4
砂糖
大さじ2
ひとつまみ

1

大根はごく薄切りにして、塩(分量外)を大さじ1/2くらいふりかけておく。
大根がしんなりしたら、軽く洗い、水気をしっかりととっておく。

2

写真

千切りにした柚子の皮を芯にして、くるくると巻き、楊枝でとめる。

3

酢、砂糖、塩で甘酢を作り、ゆず巻きを漬ける。

コツ・ポイント

■甘酢の味は、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
人参バージョンは、思いつきで作ったら、とってもきれいでよかった!
レシピID : 483464 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/01/04

写真

写真暗くなっちゃってm(__)m、今年は人参も♪ご馳走様です♡

毎日楽しい

ありがとうございます♪掲載遅くなってすみません。

15/01/01

写真

HNになぜか親近感。 おばあちゃん家の味みたいで美味しかったです

毎日楽しい

ありがとうございます♪♪

08/01/13

First tsukurepo mark
写真

大根10cmいきなり完食!美味いぞぉ!昆布むすんじゃった♪

かわいい寛ちゃん

ありがとっ♪昆布で結ぶなんてかわい~^^