生クリームを使った薫りのブレッドクッキー

生クリームを使った薫りのブレッドクッキー
スーパーに買ったジンジャーを置き忘れて来てしまった私たちが、本来のレシピを外れて作り上げたクッキーです。

材料 (30枚程度)

40g
薄力粉
200g
1個
★シナモン
小さじ1弱
★クローブ
小さじ1/2
小さじ1弱
★ローズマリーパウダー
小さじ1/2
大さじ6
バター
55g

1

粉をふるい、★のスパイスと混ぜる。
オーブンを180度にあたためる。

2

1に卵を加えて混ぜる。

3

バターと黒砂糖を別の容器で練り合わせ、2に入れて混ぜる。

4

生地にまとまりをつける為に、オリーブオイル、生クリームの順に、生地を混ぜながら加える。

5

生地を一つにまとめてラップでつつみ、冷蔵庫で30分ねかせる

6

3〜4mmの厚さにめん棒でのばし、型で抜く。

7

180度のオーブンで10〜15分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

ローズマリーパウダーが無ければ、ドライのローズマリーを包丁で刻んで
小さじ1/4と代替可。

柔らかめに泡立てた生クリームやジャムをつけて食べると、よりいっそうスパイシーな薫りを楽しめます。

このレシピの生い立ち

ジンジャーブレッドを作る予定だったが、スーパーで買った生姜を忘れてきてしまい、家にあるスパイスで代用したことがきっかけで生まれました。
レシピID : 483465 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/07

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