新春菓子にガレット　デ　ロア

Name: 新春菓子にガレット デ ロア
Yield: １８ｃｍ1台分
Ingredients: 市販のパイ生地 3枚; 無塩バター ５０ｇ; グラニュー糖 ５０ｇ; アーモンドパウダー ５０ｇ; 卵 １個; ラム酒 大さじ１; 艶出し用 水溶き卵黄 適量; フェーブ 胡桃や黒豆など

Description

フランスの伝統菓子。
サクサクパイ生地とアーモンドクリームが最高にマッチします♪
市販のパイ生地でお手軽に作ってみませんか？？

たろさん

材料（１８ｃｍ1台分）

市販のパイ生地

3枚

無塩バター

５０ｇ

グラニュー糖

５０ｇ

アーモンドパウダー

５０ｇ

卵

１個

ラム酒

大さじ１

艶出し用　水溶き卵黄

適量

フェーブ

胡桃や黒豆など

作り方

1

パイ生地は室温に戻し、扱いやすくしておく。
３枚をつなぎ合わせると、１８ｃｍのタルト型２枚分型抜きできます。
2

アーモンドクリームを作る。
室温に戻して柔らかくしたバターを攪拌し、砂糖・卵・アーモンドパウダー・ラム酒を順に加えて混ぜる。
柔らかいようなら、冷蔵庫で休ませると扱いやすくなります。
FPで混ぜると簡単♪
3

パイ生地の上に、クリームをふち３ｃｍ程残して絞り、ウェーブを一つ潜ませる。
4

周囲にのり代わりに水溶き卵黄をたっぷり塗ってもう一枚のパイ生地を空気を抜くようにかぶせる。
5

周囲をしっかり押さえて生地同士をくっつけ、ナイフの背か、フォークで抑える。
水溶き卵黄を塗って、ナイフで模様を入れる。
6

２００度に予熱したオーブンで約３０分で完成♪
7

切り分けてフェーブが入っていたヒトは当たり！
その一年幸せに過ごせるっていう言われがあるらしいです＾＾