余った卵白で?!レンジカスタードクリーム

余った卵白で?!レンジカスタードクリーム
卵2個だと分量が多いし、卵黄は別のレシピに使いたい・・・そんなとき思いついた白っぽいカスタードクリームです。固さもちょうどよく、レンジで出来るので簡単です♪

材料

1個
卵白
1個分
砂糖
40g
小麦粉
大さじ3
牛乳
300ml

1

卵・卵白・砂糖を耐熱ボウルに入れてよく混ぜる。小麦粉も加えてよく混ぜる。

2

1に牛乳を半分入れてよく混ぜ、残りの半分も加えて混ぜる。

3

2をレンジ強(500W)で3分かける。取り出してよく混ぜる。さらに2分30秒→混ぜる→2分30秒→混ぜる。
それを冷やしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

よく混ぜるだけです。

このレシピの生い立ち

もともと卵だけで作っていたのですが、卵白が余ったので作ってみました。固さがちょうどよくて、今では私の定番クリームです。
レシピID : 483501 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/12/30

写真

卵白消費で。甘すぎず、上品な味ですね♡

Q1023かんなママ

遅くなりました(>_<)バナナトースト、カフェみたい♪

09/07/15

写真

タルトにいれました!めちゃうまぁ~♡卵白消費助かりました!!

ここみ☆ゆりあママ

クリームたっぷり♪タルトとの絶品コンビありがとうです^^

08/02/15

First tsukurepo mark
写真

ぐるぐる混ぜて失敗なし♪とても簡単でした。砂糖2倍で作っちゃった

oojunkoo

よだれが・・・ショーケースのケーキみたい!全部食べたいです♪

Profile oojunkoo 2008年02月13日 20:11
くまるさん、はじめまして!
今、くまるさんレシピで卵白カスタードをつくりました♪
めちゃめちゃ簡単で感激ですぅ!しかも全卵でも卵白でもできるなんてもっと感激!!!素適なレシピありがとうございます☆
明日、ミルフィーユに早速使う予定なので、ツクレポします。
うちは黒砂糖を使用しているので、いつものレシピだと真ッ茶ッ茶になってしまうんですょぉ...でもこの卵白カスタードは丁度良かった♪
明日はバレンタインですね!頑張っちゃいましょう!