インディアンポテト★宇都宮学校給食

Name: インディアンポテト★宇都宮学校給食
Yield: ４人分
Ingredients: 豚角切肉 160g; カレー粉 小さじ1/4; 塩 少々; 片栗粉 大さじ３; じゃがいも 中２個; サラダ油(揚げ油) 適量; サラダ油(炒め用) 大さじ１と1/3; たまねぎ 中１個; にんじん 中1/2; グリンピース（冷凍） 16g; A; ケチャップ 大さじ２; 砂糖 小さじ１; ウスターソース 小さじ1/2; カレー粉 小さじ1/2; 水 大さじ１

Description

カレーの香りが食欲をそそる、豚肉とじゃがいもを使った一品です。

宇都宮市学校給食

材料（４人分）

豚角切肉

160g

カレー粉

小さじ1/4

塩

少々

片栗粉

大さじ３

じゃがいも

中２個

サラダ油(揚げ油)

適量

サラダ油(炒め用)

大さじ１と1/3

たまねぎ

中１個

にんじん

中1/2

グリンピース（冷凍）

16g

■ A

ケチャップ

大さじ２

砂糖

小さじ１

ウスターソース

小さじ1/2

カレー粉

小さじ1/2

水

大さじ１

作り方

1

じゃがいもは一口大、たまねぎはくし型、にんじんは乱切りにする。
2

にんじんは下茹でしておき、グリンピースは熱湯で解凍する。
3

じゃがいもは素揚げにし、豚肉はカレー粉・塩・片栗粉をまぶして揚げておく。
4

鍋に油を熱し、たまねぎを炒める。炒まったら、にんじんと水、Aの調味料を入れる。
5

沸騰したら３とグリンピースを入れて、全体をよく混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

乱切りにしたにんじんを下ゆですることで、炒める時間の短縮ができます。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食の標準献立です。
こども達の好きなケチャップ味とカレー味を合わせました。

レシピID : 4835135 公開日 : 18/04/13 更新日 : 19/03/20

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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