鶏胸肉のスパイシーチキンスティックフライ

鶏胸肉のスパイシーチキンスティックフライ

Description

鶏胸肉使用ですが、ヨーグルトとカレー粉で漬け込むため、柔らかく味もしっかりついたフライになります♡

材料 (1人分)

鶏胸肉
100g
ヨーグルト(無糖)
大さじ2
ケチャップ
大さじ1/2
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1
大さじ1
大さじ4位
レモン
一切れ
大豆油などの揚げ油
適量

作り方

1

鶏胸肉は棒状に切る。袋またはジップロックに入れヨーグルト、カレー粉、ケチャップにつけておきます。

2

バッドにパン粉を広げる。ボウルに小麦粉と同量の水を入れて溶いてバッター液を作る。

3

胸肉にバッター液をくぐらせ、パン粉をつける。

4

フライパンに揚げ油を入れて熱し、170度くらいでフライを油におとし、きつね色になるまで揚げる。

5

油をしっかり切ってからお皿に盛ります。レモン汁、ケチャップ、ソースなどお好みのソースでいただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タンドリーチキンからの応用。鶏胸肉を食べやすいおかずにしたくて作りました。
レシピID : 4835384 公開日 : 17/12/06 更新日 : 17/12/06

このレシピの作者

2020アンバサダー。北海道在住、10歳女子、6歳男子がいるワーキングマザーです。趣味の家庭菜園でとれた野菜を使ったレシピや北海道のおいしい食材をメインにレシピを公開中。得意料理は簡単時短、エコクッキング、防災料理等。
地元で料理教室をしています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15

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