アサリご飯(深川飯)
作り方
コツ・ポイント
自分で3カップの水を沸騰した中にアサリを入れ、口を開かせて中身を取る方法も有ります。この場合、アサリは別にして混ぜ合わせる時に入れた方が身が硬く成らずに良さそう。この煮汁は、冷まして炊飯に使います。
このレシピの生い立ち
TVで見た、深川飯をオリジナル風に再現してみました。ニンジンの代わりに、アサツキや京揚げでも美味しそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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