揚げ出し風里芋と鶏もも煮

今回使用の里芋は、小玉サイズが13個入った水煮の真空パック。

バットに片栗粉を敷き1を広げ、フォークで軽く潰して、まんべんなく片栗粉をまぶす。

フライパンに多めのサラダ油を熱し、2を中火で焦げ目をつけて、一旦取り出す。

水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、里芋を戻しざっくり混ぜ合わす。

お皿に盛り付け、ネギをトッピングして出来上がり。お好みで七味唐辛子を。