ジンジャーショコラ

ジンジャーショコラ
生姜の風味のトリュフです。

材料

4g
チョコレート
250g
 
 

1

生姜をみじん切りにして 生クリームと鍋にいれ10分煮ます

2

細かくしたチョコレートに1を入れ乳化して 絞れるくらいにさまします

3

好きな大きさに絞って冷蔵庫で固め ココアをまぶします。

4

コツ・ポイント

みじん切りの生姜がシャリっとしていてアクセントになっています。(ザルで漉してからチョコと混ぜてもいいかもしれません)カカオ30%と70%を混ぜて使ってます。

このレシピの生い立ち

今ブームのスパイス系のチョコです。さっぱりしていて美味しいです。みじん切りの生姜がシャリっとしていてアクセントになっています。
レシピID : 483557 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/11

First tsukurepo mark
写真

搾り出しが上手くできずに見た目とっても悪いけど、美味しかったです

barchan

味がいいならGOOOOO〜☆レポありがとっ