ゆで鶏のマスタードサラダ

簡単でお安くできるサラダです。

材料 (4人分)

手羽元
6本
サニーレタス
3枚
レタス
2枚
キュウリ
1/2本
ソース
粒マスタード
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2

1

鍋に鶏肉と水4カップを入れ強火で煮立てて、アクを取り弱火で30分ゆでる。

2

鶏肉を取り出し、骨を外して、粗熱を取り大きめに裂く。

3

レタス類は一口大に、きゅうりは縦半分に切って薄切りにし、皿にしく。

4

ソースを混ぜ合わせ、2のゆで鶏をあえて器に盛る。

コツ・ポイント

ゆで汁はスープなどに使えます。

このレシピの生い立ち

鶏の手羽元が残っていたので作ってみました
レシピID : 483562 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

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